Una buena tabla de quesos no es solo poner quesos en una tabla. Es una experiencia: contrastes de sabor, texturas que se complementan, maridajes que elevan cada bocado. Con Los Duendes tienes todos los ingredientes. Solo hace falta saber combinarlos.

Los 3 tipos que no pueden faltar

Toda tabla necesita equilibrio: un queso fresco (Quesillo o Fresco para Desmoronar), un queso semimaduro (Botanero o Chihuahua) y un queso maduro o especial (Manchego Envinado o Maduro Gourmet). Con estos tres ya tienes una tabla completa.

Los acompañamientos

Los quesos Los Duendes tienen sus mejores compañeros: nuez garapiñada, spread de miel de Mezquite con lavanda, tostadas artesanales de chía y nopal, y unas aceitunas de buena calidad. El contraste dulce-salado-crujiente es lo que hace especial la experiencia.

El maridaje

Para una tabla de quesos maduros: un tinto con cuerpo o un mezcal reposado. Para una tabla más fresca con Quesillo y Panela: una cerveza artesanal blanca o un vino blanco ligero. La regla de oro: el queso no debe competir con el vino — deben complementarse.